大根と大豆の肉団子煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り、ひき肉は団子状に丸めるｌ。

2. 2

   フライパンを熱し、しょうがを炒める。

3. 3

   香りがたったら大根と大豆を炒める。火が通ったらいったんそれをお皿にあげる。

4. 4

   熱したフライパンに油をひきなおし、ボール状にした肉団子に火を通し、形がくずれなくなるまで待つ

5. 5

   ある程度お肉に火が通ったら3の大根と大豆を入れ、【A】を入れる。肉が崩れるので、無駄にかき混ぜたりせず、フライパンを振りながらかき混ぜていく。

6. 6

   あくを取りながら煮汁がなくなるまで煮たら完成！