材料（４人分）
- 餅
- 食べる分
- エビ
- １２尾
- 玉ねぎ（スライス）
- １/４個
- もやし
- １/２袋
- 人参 （太めの千切り）
- １/８個
- パプリカ 赤・黄・橙 (細切り）
- 各１/４個
- たけのｋ (水煮）
- パプリカ１色分
- ★Ａ ゴマ油
- 少々
- ★Ａ にんん くみじん切り）
- 小さじ１/２～１
- ★Ａ 唐辛子の輪切り
- 少々～好きなだけ
- ★Ｂ 鶏ガラスープ
- １２００ｃｃ
- ★Ｂ ナンプラー
- 小さじ２
- ★Ｂ レモン汁
- 小さじ２
- ★Ｂ 生姜 (皮付き薄切り）
- ２枚
- ★Ｂ バイマックルー
- １～２枚
- 塩
- 塩少々～
- 香菜
- 適宜
作り方
-
- 1
- ★Ａを鍋に入れ弱火にかけ 香りが立ったらエビの殻を入れて炒め（頭があれば頭ごと入れてミソも一緒に炒めます）、殻や頭は 一旦取、り出し、生姜＆バイマックルーと緒に汁袋に入れます。
-
- 2
- １に玉ねぎを入れてサッと炒め、★Ｂを入れて沸騰したら 人参を入れ１分後に他の具材を入れて、火が通ったら味をととのえ火を止めます。
-
- 3
- 餅を焼き 器に入れ ２をかけ 茹で卵＆香菜をのせて頂きます。
おいしくなるコツ
具材は何でもＯＫです。
ある材料で手軽に作ってもらえたら嬉しいです！
きっかけ
トムヤムクンんにお餅って合いますよ！
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