うりの漬物・其の弐～酒粕＆味噌で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩漬の白うりは、
   何度も水を替えて塩気を抜く。
   ※冷蔵庫で数日かけました。

2. 2

   酒粕と味噌を合わせ、
   塩抜き＆水気を拭いたうりに、
   塗る！
   
   ジッパーつき密閉袋に、保管。
   翌日、翌々日頃から
   食べられます。

3. 3

   ＜酒粕＞
   
   今回はソフトタイプを使用。
   
   ソフトの方が扱い易いですが、
   勿論板粕でもよいです。