春巻きがんも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・豆腐をキッチンペーパーで包んで１分チンして水切りします。

2. 2

   【下ごしらえ】
   ・人参は短い千切りに、長ネギは粗みじんに切っておきます。

3. 3

   【下ごしらえ】
   ・ゴーヤを半分に切り、タネ＆白いワタを丁寧に取り、軽く塩して５～１０分置き、洗い流して、スライスしてから１ｃｍくらいに切っておきます。

4. 4

   豆腐＆挽肉＆★をよく混ぜてから、☆も入れてサックリ混ぜ、春巻きの皮で包んで、水溶き小麦粉で止めます。

5. 5

   サラダ油を中温に熱し、キツネ色になるまで焼くように揚げたら出来上がり。（少量の油でＯＫです）