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炙りサーモンのクリームマスタードソース レシピ・作り方

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さちくっかりー
簡単で美味しいの。
是非是非！
いつものお刺身がフレンチになりますよ！

材料（２人分）

刺身用サーモン
１柵
塩コショウ
少々
★生クリーム
大さじ２
★粒マスタード
大さじ１～１．５
★塩
小さじ１/４
★コショウ
少々
オリーブオイル
少々
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作り方

  1. 1
    フライパンに塗るくらいの少量のオリーブオイルを入れて熱し、軽く塩コショウした刺身用サーモンを入れて周りをサッと炙るように焼きます。
  2. 2
    ★を全部混ぜて、切った１に添えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炙りまぐろや、炙り鯛もイケますよ！ フライパンじゃなくて、直火でもＯＫだけど、その時は気を付けてね。

きっかけ

クリームマスタードソースを炙りサーモンと合わせてみました。

公開日：2011/08/31
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関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
時短 おもてなし 洋食 簡単
料理名
炙りサーモンのクリームマスタードソース

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さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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