ひよこ豆入り煮込みミネストローネ風（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆を洗っておく。
   
   鶏肉（手羽先）は、
   洗って軽く塩･黒コショウを
   まぶしておく。

2. 2

   野菜は全て、１センチ角に切る。
   
   ニンニクは縦半分に切り、
   根と芽を取り除き、
   包丁でつぶす。

3. 3

   冷たい鍋にオリーブオイルを入れ、
   ２のつぶしニンニクを投入。
   鍋に火をつけ、ゆっくりと熱する。

4. 4

   ３の香りが立ったら、
   １のひよこ豆･鶏肉、ローレル、
   ２の野菜全てを投入し、炒める。

5. 5

   ４の材料に火が通ったら、
   トマト缶・トマト缶一杯分の水・
   ハーブを加える。
   
   ※　ハーブは、あるものでOK!
   　　オレガノ･バジル･セージ・
   　　ローズマリー等いいですね♪

6. 6

   ５に蓋をし、圧力「強」で１０分。
   その後放置。
   
   圧力が抜けたら、
   塩･黒コショウで味を調える。
   最後に、
   粉チーズをたっぷりめに加える。