ノンオイルで３７０kcal★ヘルシー和風ビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の黄身を★Ａで付けて冷蔵庫に入れます。（半日～３日）

2. 2

   きゅうり＆人参を千切りにして、氷に塩を入れたところに漬けて置きます。

3. 3

   大葉とみょうがも千切りにします。

4. 4

   なすを短冊切りにして薄く片栗粉をつけます。

5. 5

   ４を沸騰したお湯に入れて３分茹でて、塩入り氷水にとっておきます。

6. 6

   豚肉に薄く片栗粉をつけて、沸騰した湯に入れて茹でます。

7. 7

   ６をただの氷水にとり、水けを切ってめんつゆに軽くくぐらせておきます。

8. 8

   大根をおろして汁を絞り、めんつゆを少々かけておきます。

9. 9

   器にご飯を盛り、具材を順番に並べ、中央に８の大根おろしを置き、漬け卵をのせます。

10. 10

    全体に柚子コショウぽん酢ジュレをかけて頂きます。