かぼちゃルウ★ノンオイル★和風ゴーヤキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃのタネを取り、皮を剥き、適当に切って酒をかけ、シリコンスチーマーなどで３分チンします。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして酒をかけ、シリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。
   人参も同様に１分～１分半チンします。

3. 3

   ゴーヤのタネと白いワタを取り、粗みじん切りにして軽く塩して軽くモミモミして５～１０分置き塩を洗い流しておきます。

4. 4

   鍋にかぼちゃを入れて、少量ずつ牛乳を入れて・・・

5. 5

   マッシャーなどで潰し混ぜます。

6. 6

   ５に、ゴーヤ以外の具材＆調味料をぜ～んぶ入れて、混ぜながら炒め煮みたいにしていきます。

7. 7

   具材に火が通ったらゴーヤを入れて、更に３～５分混ぜて、必要なら塩コショウで味をととのえたら出来上がり！