豆腐とニラのかき卵汁 レシピ・作り方

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るん７６１１
ニラの青さが鮮やかな汁になりました
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

だし汁
７００ｃｃ
栄養豆腐
１本
ニラ
１/２
卵
２
しょうゆ
T2
塩
適量

作り方

  1. 1
    ニラは１cm長さに切る
    栄養豆腐は半月に切る
    卵はよくといでおく
  2. 2
    鍋にだし汁を入れ火にかけ
    沸騰したら　１の栄養豆腐を入れ　一煮立ちしたら　しょうゆ・塩で味付けし　ニラを加えたら　卵をまわしながら加え　一煮立ち前に火を止める
  3. 3
    予熱で　卵を固まらせる

    碗に盛り付ける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を入れてから　触らないでおくと濁らない汁になります　予熱で十分固まります！！

きっかけ

ニラがお安かったので　スープにしました

公開日：2011/06/30
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関連情報

カテゴリ
和風スープ
関連キーワード
かきたま汁 栄養豆腐 ニラ 卵
料理名
汁もの

このレシピを作ったユーザ

るん７６１１ ここずっと　レシピ投稿していませんが・・・ ・・・(=^・^=)Y 作って頂いた方には、感謝いたします　これからもよろしくね！！ 何か投稿してみたいと思っていますが、日々忙しく・・・ 料理はしてるのにね・・・ 毎日の高校生弁当とか・・・投稿できるといいのですが・・・

つくったよレポート（ 1 件）

2011/10/19 21:43
普通の豆腐で作りました。少し汁が濁って残念。次は澄んだ汁を作れるよう頑張ります。ご馳走様でした。
コスモス２０１２
作ってくれてありがとー！！承認遅くんなってごめんね！！卵を入れたらかき混ぜないでほっておく！！が重要ですね！＾＾

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