厚揚げ春キャベツ★グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。キャベツは一口大にちぎる。にんじんは一口大の乱切りにしてレンジ加熱で火を通す。（鍋で茹でてもOK） 厚揚げは一口大（2cm角位）に切る。

2. 2

   フライパンにマーガリンを熱し、玉ねぎ→にんじん→キャベツ→厚揚げの順に炒める。火を弱めて薄力粉をまぶして混ぜる。

3. 3

   粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止めて塩・こしょうで味を整え、マーガリン（またはオリーブオイル）を薄く塗ったグラタン皿に流し入れる。

4. 4

   ピザ用チーズとパン粉を散らしてオーブンで焼く。オート：グラタン、または200度で20分位。