すいとん鍋 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
chili-maman
すいとんは最初から入れてもいいですが、シメのうどん感覚で、我が家では最後に入れています。家族みんなで、すいとんタネをちぎりながら入れるのも楽しいですよ(^^)
材料（4人分）
作り方
- 1 ボールに小麦粉と片栗粉と塩を入れて、混ぜておきます。
- 2 1に少しづつ水を加え、耳たぶくらいの堅さになるまでコネたあと、水に濡らして固く絞ったキッチンペーパーをすいとんの上に置き、その上からラップをかけておきます。
-
3
2をしばらく寝かして、生地の表面がなめらかになったら、すいとんのタネの準備はできあがりです。
- 4 土鍋に水をはり、顆粒だし、昆布茶、かき醤油を入れて煮立たせます。
- 5 鍋が煮たってきたら、鶏肉、野菜を入れて火を通します。
- 6 すいとんを一口大にちぎって、2〜3ミリの厚さにして鍋に入れます。
-
7
すいとんが鍋の上に浮かんできたらできあがりです。
ポン酢やゴマだれ、お好みのタレにつけて召し上がってください。
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- 料理名
- すいとん鍋
chili-maman
娘が最近お料理に興味を持ち始めて、一緒にキッチンで過ごす時間が増えてきました♪子どもと一緒にお料理するようになって、今まで以上にお料理が楽しくなってきたような気がします(^^)みなさんのレシピも参考にさせていただきながら、もっともっと楽しめたらいいな〜と思ってます☆
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