手軽につまめる♪一口つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごを卵黄と卵白に分けて、卵白をボールに入れて軽く泡立てます。

2. 2

   ボールの中に、鶏のひき肉、ヤマトイモ、生姜、いりゴマ、手でつぶした小町麩、塩、コショウを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、最後に泡立てた卵白を加えてさっくり混ぜます。

3. 3

   長ネギを約3cmぐらいの幅にぶつ切りにします。

4. 4

   油を敷いたフライパンで、スプーンでひと口サイズにすくったつくね、長ネギ、プチトマトを焼きます。

5. 5

   焼き上がったつくね、長ネギ、プチトマトを、爪楊枝に刺して、最初に分けておいた卵黄をからめていただきます。