あんかけ★擬製豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍豆腐は解凍して水気を軽くしぼる。にんじんとしいたけはみじん切りにする。

2. 2

   溶いた卵に豆腐をほぐしながら入れ、にんじん・しいたけ・さやから出した枝豆・めんつゆを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   耐熱容器に移してラップをし、レンジ加熱する。500W5～7分位。蒸し器で蒸してもOK。

4. 4

   つけつゆ用に薄めためんつゆを火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつけて擬製豆腐にかける。