定番おかず★れんこんサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは半月切りまたはいちょう切りにして酢（大さじ1）を入れた熱湯で茹でる。卵は茹でてスライサーで細かく切るか包丁で細かく刻む。

2. 2

   きゅうりは薄切りにし、塩少々をしてしばらく置いて軽くしぼる。

3. 3

   玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、塩少々をふってぬめりが出るまでもみ、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る。

4. 4

   ボウルにれんこん・ゆで玉子・玉ねぎ・きゅうりを入れ、調味料を加えて和える。

5. 5

   ※薄切り玉ねぎと千切りにんじんで、からしマヨネーズ味。