定番おかず★れんこんサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんは半月切りまたはいちょう切りにして酢（大さじ1）を入れた熱湯で茹でる。卵は茹でてスライサーで細かく切るか包丁で細かく刻む。
- 2 きゅうりは薄切りにし、塩少々をしてしばらく置いて軽くしぼる。
- 3 玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、塩少々をふってぬめりが出るまでもみ、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る。
- 4 ボウルにれんこん・ゆで玉子・玉ねぎ・きゅうりを入れ、調味料を加えて和える。
-
5
※薄切り玉ねぎと千切りにんじんで、からしマヨネーズ味。
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