豚こまde☆揚げない酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは乱切りする。
   材料Aを混ぜ合わせておく。

2. 2

   豚小間切れ肉に塩・こしょうをふって軽くもむ。一口大にふんわり丸める。

3. 3

   2の丸めた豚肉を溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れて中火にかけておく。

4. 4

   3のフライパンに並べ入れ表裏を返しながらこんがり全体を焼く。火が通ったら一旦取り出し、ピーマンを焼く。(豚肉に火が通りにくい場合は、蓋をして加熱する)

5. 5

   フライパンから食材を全て取り出し、1の混ぜ合わせたAを入れ中火で加熱しヘラで混ぜながらとろみを付ける。

6. 6

   5の甘酢あんに豚肉とピーマンを入れ絡める。