鉄分補給!プルー入りキャロットケーキ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 薄力粉
- 30g
- にんじん
- 1/3個
- 黒糖
- 大さじ1
- プルーン
- 3個(お好きな量)
作り方
-
- 1
- にんじんはすりおろす。
-
- 2
- プルーンを粗く刻む。
-
- 3
- ボウルに、にんじん、黒糖を入れて混ぜる。
-
- 4
- 薄力粉を振るい入れる。
さっくりと混ぜる。
プルーンも加えて混ぜる。
-
- 5
- フライパンに流し入れる。
-
- 6
- 蓋をして、極弱火で分焼く。
裏返して分焼いて完成。
おいしくなるコツ
薄力粉を入れたら混ぜ過ぎに注意してください。
きっかけ
ノンオイルで栄養のあるケーキを作ってみました。
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鉄分の補給できるケーキです。
ふわふわなためご高齢の方や赤ちゃんでも召し上がって頂けます。