食用菊の下処理 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 食用菊 ボール1杯
- 塩 少々
- お湯 たくさん
作り方
-
1
食用菊の花弁をほぐします。
-
2
大きな鍋でお湯をたくさん沸かしておき、塩少々を入れて湯がきます。
1分以内で素早く。 -
3
水に取り、洗うようにボールの中で泳がせます。
ザルにとって水を切ります。 - 4 ビニール袋に入れ、空気を抜いて冷凍します。
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