しそとおかかの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水を入れ、しそをさっと湯がき、冷水に通す。

2. 2

   しその水気を絞り、細切りにする。下の方の硬い部分は切り落とす。

3. 3

   【A】と、しそを全て混ぜ合わせる。

4. 4

   お水をカップ1/2程度入れ、弱火で煮詰める。

5. 5

   水気がなくなったら完成。
   焦げないように注意。