ご飯にもビールにも合う、きゅうりとメンマの和え物レシピ・作り方

Name: ご飯にもビールにも合う、きゅうりとメンマの和え物
Total time: 15 min
Yield: ８
Ingredients: 味付けメンマ １００ｇ; きゅうり 2本; ごま油 大さじ１; 中華味 * 少々; 醤油 * 小さじ1/4; 紹興酒 * 大さじ２; 塩 * 少々; オイスターソース * 小さじ1/2; ラー油 ３，４滴

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約15分
300円前後

MAMA6138

常備の野菜で、ただのメンマが簡単にランクアップ！
ご飯のおかず、ビールのお伴、ラーメンの具　と色々に使えます。

材料（８人分）

味付けメンマ: １００ｇ

きゅうり: 2本

ごま油: 大さじ１

中華味 *: 少々

醤油 *: 小さじ1/4

紹興酒 *: 大さじ２

塩 *: 少々

オイスターソース *: 小さじ1/2

ラー油: ３，４滴

作り方

1

きゅうりをメンマになじむ長さに切る（長さ３ｃｍ、厚さ５ｍｍ程度）。
2

フライパンにごま油を引いて中火できゅうりを炒める。軽く火が通ったら、 * 印の調味料を加え１，２分炒め、メンマを加える。
3

お好みでラー油を加え、軽く混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

紹興酒で深みのある味になりますよ。

きっかけ

ただのメンマだけではちょっと味気ないので、一工夫してみました。

公開日：2022/07/10

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。