鶏ささみと舞茸のバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけは食べやすい大きさにさく。

2. 2

   ささみは斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、米粉を薄く全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、ささみを入れて上下に返しながら焼き色がつくまで中火で3分ほど焼く。まいたけを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて水分をとばしながら炒める。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。