あんかけやきそば　（副菜に梅肉和えを添えて） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆あんかけ焼きそば☆

2. 2

   白菜、人参、豚バラ肉は３－４ｃｍ幅の短冊切り。玉ねぎは２－３幅で切る。椎茸はスライス。

3. 3

   豚バラを炒めたら、白菜、人参、玉ねぎ、椎茸を加えて更に炒める。

4. 4

   3にうずらの卵を加えa)で味付けをする。

5. 5

   味が整ったら、水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみをつける。

6. 6

   ◉麺を焼く工程
   ごま油をひき、焼きそばの麺を広げながら、焦げ目が軽くつくまで焼く。

7. 7

   6の麺をお皿に乗せて、5のアツアツの餡をかけて完成。

8. 8

   ☆梅肉和え☆

9. 9

   キャベツは４ｃｍ幅の正方形に切る。
   レンジで柔らかくなるまでチンする。（少し水を加えてチンするといい感じ）
   （茹でて柔らかくするでも◎）

10. 10

    梅干しは種を除き、刻む。

11. 11

    キャベツに梅干しと調味料を入れて和える。