豚バラ肉とズッキーニのポン酢炒め 柚子胡椒風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ 160g
- ズッキーニ １本
- ピーマン(赤だと更に映えます) 1/2
- マッシュルーム 6個
- 塩・こしょう 少々
- 米粉(小麦粉でもOK) 少々
- ★ ポン酢 大さじ２
- ★ 柚子胡椒 小さじ１
- ★ みりん 大さじ１
作り方
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1
肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウ、米粉をふる。
ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切り、マッシュルームは半分に、赤ピーマンは乱切りにする。 - 2 フライパンにバラ肉を両面カリッとしっかりと焼いてから、いったん取り出す。
- 3 同じフライパンでズッキーニの両面をしっかりと焼く。
- 4 肉を戻し、ピーマン・マッシュルームを加えて炒め、★を加えて全体を絡める
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トモ♪
ヨガインストラクター、アーユルヴェーダセラピスト
"シンプル・美味しい・オシャレ・ヘルシー" なレシピ
(私のレシピは全てお砂糖半分以下です)
“美しく、ここち良く生きる” ING主宰
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