揚げない！簡単！！油淋鶏風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は身の方に包丁を入れ、厚みを出来るだけ均一にし、両面に塩胡椒をする。

2. 2

   焼く直前に鶏肉の両面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱し、ごま油入れ、中火で皮面からキツネ色になるまで焼く。

4. 4

   ひっくり返して3と同様、キツネ色になるまで焼く。
   
   キツネ色になったら、再び
   皮面を下にし、皮がパリッと焼けたら、フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切って完成。

5. 5

   タレをかける。
   今回は、私の掲載レシピ『ニラと生姜の中華風！？万能だれ』ゴマ抜きバージョンを使用。ポン酢、ポン酢にみじん切りにしたネギと生姜など、色々試して楽しんでいます。