包丁まな板いらず☆とりチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋の口を広げ、キッチンペーパーを1枚敷き、そこに長ネギをハサミで切って入れていきます。
2. 2 ピーマンもハサミで切ります。まず縦半分にして種を取り、食べやすい大きさにします。ネギと同じ袋に入れておきます。
3. 3 バットにラップを敷きます。縦方向と横方向に、内側全体を覆うように2重に敷いておきます。こうするとバットが汚れません。更にキッチンペーパーを1枚置いておきます。
4. 4 鶏肩肉をバットに出します。キッチンペーパーにドリップを吸わせて取り除き、片栗粉をまぶします。使い捨てのポリエチレン手袋を使うと手が汚れません。
5. 5 フライパンの底全体に油を垂らし、中火にかけて鶏を揚げ焼きします。個人的な好みでオリーブオイルにしましたが、サラダ油でも良いです。しばらく待って、きつね色になったらひっくり返します。
6. 6 両面焼けたらネギとピーマンを加えます。全体をさっと炒めてほどよく火が通ったら火を消し、エビチリの素であえたら完成です。