さっぱり食べやすい☆豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋(ゼロ活力鍋使用)豚バラ塊を入れ、下茹で用の水400ccを加えます。

2. 2

   しっかり蓋を締め強火で加熱。圧が掛かったら弱火で15分茹でます。

3. 3

   鍋の圧が抜けたら肉を取り出します。

4. 4

   茹で汁はとっておきます。ラーメンスープなどに使えます。

5. 5

   肉を食べやすい厚さに切り圧力鍋に戻します。
   
   茹で玉子(お尻に押しピンで穴を開け、熱湯から8分茹で氷水で冷まして殻をむく)、長ネギ、味ぽん、みりん、水を加え7～8分煮ます。

6. 6

   器に盛り付けて完成♪