きのこと切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに切り干し大根と浸るくらいの水を入れて火にかける。沸騰してきたら火を止めて5分ほどおいておく。ザルにあげてお湯をきる。

2. 2

   しめじは石づきを切り落としてほぐす。えのきは石づきを切り落として半分の長さに切ってほぐす。

3. 3

   フライパンに水分を絞った切り干し大根としめじとえのきと●を入れて火にかける。煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り付け、好みで七味唐辛子をかける。