ガリバタサーモン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は一口大に切って塩コショウをふって5分ほどおく。

2. 2

   にんじんは薄い半月切り、ピーマンは乱切り、キャベツはざく切りにする。

3. 3

   鮭の水気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉を茶漉しでふる。

4. 4

   フライパンに油を熱し、鮭を両面に焼き色がつくまで焼いてお皿に取り出す。

5. 5

   油を少し足し、にんじん→ピーマン→キャベツの順に炒める。鮭を戻し、●を加えて炒め、最後にバターを加えて絡める。