簡単！生姜香る我が家のカリカリ餃子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにします。塩(分量外)を振って塩もみをして10分ほど放置します。

2. 2

   にらは小口切りにします。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、塩を入れます。粘り気がでるまで混ぜます。
   ●、☆以外の調味料を加えて全体になじませます。

4. 4

   10分放置して水分を絞ったキャベツ、にらもボウルに入れ、ざっくり混ぜ合わせます。

5. 5

   餃子の皮の上部に少し水をつけます。皮の中心に先ほど作った肉ダネを乗せ、包みます。

6. 6

   フライパンに☆のごま油をひいて、餃子を並べて中火で4分ほど焼きます。

7. 7

   ●を混ぜて、フライパンに加えて蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

8. 8

   蓋を外し、フライパンに★のごま油をかけて、強火にします。
   水分を飛ばしてお皿に盛れば完成です。