白身魚（鯛）のペースト レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鯛などのさしみ 1きれ
作り方
- 1 刺身を鍋でゆでる。あくが出てくるので、吹きこぼれに注意。
- 2 ざるにあけて、刺身を軽く洗う。臭みやアクを取り除くため。
- 3 すり鉢ですりすり。あまったら、ラップに包んで冷凍。1週間もちます。
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