キムチ豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐に重しをのせて30分ほど水切りする。厚みを半分にして、一口大の大きさに切る。

2. 2

   にらは5cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅に切る。にんじんは千切りにする。しめじはいしづきを落としてほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豆腐を焼き目がつくまで両面焼く。お皿に取り出しておく。

4. 4

   フライパンに油を足し、にんじん→玉ねぎとしめじ→にらの順に炒める。豆腐を戻して●で味付けする。香り付けにごま油を回しかける。