カレーリメイク！スコップカレーコロッケ レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- 余ったカレー お玉2杯分
- じゃがいも 2個
- 塩コショウ 少々
- ピザ用チーズ 適量
- パン粉 大さじ2~3
作り方
- 1 じゃがいもを1cm幅の半月切りにして水にさらす。鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて火にかけ、柔らかく煮えたらお湯を捨てる。もう一度火にかけ、粉ふきいもにしてから潰す。
-
2
温めた余ったカレーをじゃがいもと合わせ、塩コショウで味を整える。
-
3
耐熱皿に盛り、ピザ用チーズ→パン粉の順に全面にかける。オリーブオイルをふりかけて、トースター（1000w）で3~4分ほど焼き色がつくまで焼く。
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