たらの芽の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐に重しをのせて30分ほど水切りする。

2. 2

   たらの芽のがくの部分を取り除き、根元に十字に切り込みを入れる。

3. 3

   鍋に水と塩を入れて火にかける。沸騰したらたらの芽を入れて4~5分ほど茹でる。冷水で冷まし、水気を絞る。

4. 4

   たらの芽の根元をばらし、3cm長さに切る。

5. 5

   ボウルに●を入れて混る。たらの芽の水気をもう一度しっかり絞り、ボウルに加えて和える。