手作りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮付きのままゆでます。竹串がスーと入るぐらいの硬さになるまで。

2. 2

   フライパンを熱し、サラダ油小さじ２を入れてから玉ねぎを入れて炒めます。しんなりするまで。皿にあけて粗熱を取ります。

3. 3

   2のフライパンにサラダ油小さじ１を足してひき肉を入れていためます。ひき肉をぽろぽろにします。

4. 4

   1のジャガイモの皮をむき荒くつぶします。

5. 5

   ４に2と3を加えよく混ぜます。そこへ、塩、胡椒、バターを加えさらによく混ぜます。

6. 6

   5を一口大にして小麦粉、卵、パン粉の順につけます。

7. 7

   中温でからりと揚げます。