海老グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニは塩熱湯でゆでる。ゆであげたらザルにとりバターをまぶしておく。

2. 2

   フライパンを熱し、バターを入れて溶かしタマネギを炒める。しんなりするまで。

3. 3

   海老は殻をむき背ワタを取りよく洗う。シーフードミックスは解凍してよく水気を切る。

4. 4

   鍋にバターを溶かし小麦粉を振り入れてよく混ぜる。そこへ牛乳を少しずつ入れながらダマにならぬようによく混ぜる。

5. 5

   ４に1のマカロニと2の玉ねぎ３の魚介類を入れてよく混ぜる。濃度調整で生クリーム入れる。塩、胡椒で味を調える。

6. 6

   耐熱皿に5を入れて粉チーズとパン粉をかけてオーブン200℃に15分ぐらい入れる。

7. 7

   焼きあがったらパセリを振る。