クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、エリンギは一口大に切り、しめじはほぐしておく。鶏肉は1cmの厚さに切ってから一口大にする。

2. 2

   ジャガイモは電子レンジで5分加熱する。

3. 3

   人参は電子レンジで3分加熱する。

4. 4

   鶏肉は下味をつけてから小麦粉をまぶしておく。フライパンを熱し、大匙1のバターを入れて溶かし、鶏肉を焼く。

5. 5

   鍋にバター大匙１を溶かして玉ねぎをよく炒める。そこへキノコ類を入れてさらに炒める。

6. 6

   ５の鍋に水とコンソメキューブを入れて沸かす。よくあくを取り、弱火にする。ジャガイモ、ニンジン、鶏肉をいれて煮込む。

7. 7

   鍋にバターを入れて火をつけて溶かし、小麦粉を入れてよく混ぜる。

8. 8

   ７に牛乳を少しずつ入れて練る。だまができてしまったらホイッパーで混ぜる。

9. 9

   ８を6の鍋に入れて、軽く煮込み、塩、胡椒で味を調える。

10. 10

    器に盛り、ドライパセリを振る。