即席　ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身を一口大に切ります。大根は１ｃｍの半月切りにします。ほうれん草は湯がいて、4cmの長さに切ります。しょうがは薄切りにします。

2. 2

   フライパンを熱して、サラダ油を入れて、ぶりの皮目から焼きます。うろこが口に残らないように！

3. 3

   皮に焼き色がついたら、表面を軽く焼きます。

4. 4

   ３にめんつゆ、水、大根、生姜を入れて煮ます。沸いたら、あくを取って蓋をして煮ます。

5. 5

   ぶりに火が入ったら、取り出しておきます。その後、蓋をせずに、大根が軟らかくなるまで煮ます。

6. 6

   ほうれん草を入れて軽く煮て取り出します。汁気がなくなるまで煮ます。

7. 7

   きれいに盛り付け、最後に汁をかけます。