*パクチーたっぷり！パクチーカレー* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーはよく洗って根っこ・茎・葉っぱそれぞれ分けておきます。
   玉ねぎと人参は荒めのみじん切りにします。

2. 2

   お鍋にサラダ油をひき、にんにくとしょうが、パクチーの根っこ部分を香りが出るまで弱火で炒めます。
   続いてお肉を入れて色が変わるまでいためます。(中火)

3. 3

   さらに玉ねぎ、人参、パクチーの茎を入れていため、水を600cc入れて中火で煮込みます。

4. 4

   10分程度煮込んだら、火を止めてカレールーを入れ完全に溶けたら再度火をつけて煮込みます。(弱火)

5. 5

   器に白米とカレー、最後に一口大に切ったパクチーの葉っぱを盛り付けたら完成です♪
   是非、パクチーの葉っぱと混ぜながら食べてください♪