材料（4人分）
- 新ジャガイモ
- ３個
- 豚ひき肉
- 100g
- ★醤油
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 多め
- 小麦粉
- 大さじ3
- 卵
- １個
- パン粉
- 大さじ5
- サラダ油
- 500ml
作り方
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- 1
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- ジャガイモを圧力鍋で10分程茹でる
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- 2
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- 中火で、豚ひき肉を炒めて、脂が出たらキッチンペーパーで拭き取る。弱火にして、★を入れて、水分がなくなるまで炒める
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- 3
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- ジャガイモを茹でたら皮をむき、滑らかになるまで潰す。
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- 4
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- 炒めた豚ひき肉、塩胡椒を入れて混ぜる
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- 5
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- 手のひら大の小判型にまとめる
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- 6
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- 小麦粉、たまご、パン粉の順番につける
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- 7
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- 油を180度に温めて揚げる
おいしくなるコツ
ミンチを濃いめの味にしておくとジャガイモと混ぜても、味がしっかりとあります
きっかけ
新ジャガイモをたくさんもらったので作りました
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