フライパンでつける簡単海鮮パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海鮮セットを使用する（有頭海老2匹、ホタテ、ムール貝、あさり、イカ）
   海老は頭があった方がだしがでて美味しいです

2. 2

   ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイル、大さじ1で炒める。

3. 3

   海鮮セットを入れて炒める。少し火が通ったら、白ワインを入れて1分程煮た後、ボウルに移す。

4. 4

   取り出した後のフライパンにオリーブオイルを入れ、お米をいれ、弱火で透明になるまで炒める

5. 5

   お米に火が通ったら、お水、3で取り出していた海鮮セットをいる。コンソメ、ターメリック、塩を入れて、まぜる。
   混ったら、蓋をして、中火で10分程炊く

6. 6

   パプリカを千切りにする

7. 7

   パプリカを乗せて、弱火にして５分ほど水分がなくなるまでたく（水分量を見ながら火加減、時間を調整してください）
   蓋をしたまま15分程蒸らし、パセリをちらしたらできあがり。