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野菜を食す‼︎れんこんきんぴら・秋 レシピ・作り方

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みけねこめ
旬のれんこん大好き‼︎

材料（4人分）

れんこん(小坂れんこん)
200g
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
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作り方

  1. 1
    れんこんは皮をむき、薄切りにする。水にさらして灰汁を取り、ざるに上げて水気を良く切る。
  2. 2
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、れんこんを加えて炒める。火が通ったら、調味料を加えてさっとからめて、水分が半分になるまで炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料を加えたら、水分を飛ばすように炒める。

きっかけ

旬のれんこん大好き‼︎

公開日：2016/10/06
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関連情報

カテゴリ
れんこんレンコンのきんぴら
料理名
れんこんきんぴら

このレシピを作ったユーザ

みけねこめ 食べることが大好きな、管理栄養士です。 2021年11月〜ダイエットスタート！ 2023.2.23現在マイナス5.7kg レシピ閲覧回数が100万回超えました！ ありがとうございます！ 2021.11.3現在 デロンギオーブンが壊れて凹み中

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