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高野豆腐とこんにゃくの麻婆炒め レシピ・作り方

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豆腐つながりで高野豆腐で作ってみました！

材料（3人分）

高野豆腐
2枚
こんにゃく
1枚
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/2個
豚ひき肉
100g〜
●味噌、醤油、みりん、料理酒
各大さじ2
●砂糖
大さじ1.5
●すりおろし生姜、すりおろしニンニク、豆
各小さじ1/2
●鶏ガラスープの素
大さじ1
●水
200ml
●片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    高野豆腐はお湯か水で戻す。●を混ぜ合わせておく。
  2. 2
    高野豆腐は5mm幅に切る。こんにゃくは5mm幅に切って格子状に切り込みを入れる。玉ねぎは薄くスライスする。キャベツは1cm幅ほどにざく切りにする。
  3. 3
    フライパンに油を熱し、ひき肉→こんにゃく→玉ねぎ→キャベツの順に炒める。●を加えてとろみが出るまで煮る。最後に高野豆腐とごま油を加えて混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高野豆腐があったので

公開日：2016/05/04
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カテゴリ
高野豆腐

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