豚もつの醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もつを水から茹で、沸騰して5分ほど煮たらザルにあげておく。

2. 2

   大根は5mm幅のいちょう切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。

3. 3

   鍋に料理酒と水、豚もつ、大根、にんじん
   を入れて火にかける。沸騰してきたら砂糖、醤油、種をとった鷹の爪を入れて煮る。

4. 4

   豚もつが柔らかく煮えたら完成。