豚もつの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もつを鍋に入れ、かぶるより多めに水（分量外）をいれて茹でる。沸騰してから10分ほど茹でてザルにあげる。

2. 2

   大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼうは斜めに切る。だいたい5〜7mm幅くらいに切る。ごぼうは水につけておく。

3. 3

   鍋に豚もつ、大根、にんじん、水気をきったごぼうと水（1000ml）をいれて火にかける。

4. 4

   沸騰してきたら●を入れて煮込む。

5. 5

   野菜と豚もつが柔らかくなったら完成。ネギを小口切りにして器に盛った煮込みにかける。