マーボースパ レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げは拍子木切り、にらは先端5cmほどを切っておきます。
   下ごしらえの間に鍋にお湯をわかしておきます。

   

2. 2 スパゲティをゆで始めます。

   

3. 3 フライパンに油をひき、トウバンジャンを弱火で香りが立つまで炒めます。

   

4. 4 トウバンジャンの香りが立ってきたら、ひき肉と醤油を加えて中火で炒めます。

   

5. 5 ひき肉の生の部分がなくなったら、厚揚げを加えて炒めます。

   

6. 6 水50mlとトウチを加えて少し煮たら、水少々に溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。
   とろみがついたらいったん火を止めます。

   

7. 7 にらとゆであがったスパゲティを加えてから火をつけ、全体を混ぜ合わせて、にらがしんなりするぐらいまで1分ほど中火にかけます。

   

8. 8 皿に盛った後、お好みで花椒をふりかけてできあがり。