鯛のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクを全て細かいみじん切りにします。
   次に鯛を皮ごと一口サイズにぶつ切りにします。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火でニンニクがきつね色になるまで待ちます。

3. 3

   きつね色になれば、鯛を入れ強火にします。
   鯛に少し火が通ってくれば白ワインを入れアルコールを飛ばします。

4. 4

   最後に塩、鷹の爪を入れ味を整えて完成です。