暑い日に、冷めたいおすまし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩ゆでして、５ｍｍくらいの輪切りにし、エノキを３，４ｃｍくらいの長さに切る。

2. 2

   だしに、塩、酒、醤油で味をつける。

3. 3

   エノキを加えて、一煮立ちさせ、オクラを入れたのち、水溶き片栗粉をいれる。

4. 4

   粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。