子供大好き、エビグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印の材料でホワイトソースをつくります：バターを溶かし、小麦粉を焦げないようによく炒め、牛乳を加えて素早く混ぜる。

2. 2

   ソースにブイヨンとベイリーフを加え、塩、こしょうでやや濃いめに味をつけます。

3. 3

   玉ねぎを粗みじんにしてマーガリンで炒め、背ワタをとった海老を加えて炒める。

4. 4

   海老に塩を加えて味をつけ、白ワインをかける。

5. 5

   ワインごと海老をソースに加えて混ぜる。

6. 6

   マカロニを茹で、マーガリンを和えた後、ソースを一すくいからませる。

7. 7

   グラタン皿にマカロニを盛り、上からソースをかけ、パルメザンをかける。

8. 8

   グリルで約１５分焼く。