おろしでさっぱり☆豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐は水切りしておく。
   玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分ほど加熱し冷ましておく。

2. 2

   ミンチ肉をボウルに移し、白っぽくなるまで手で捏ねる。
   塩コショウを少々振る。

3. 3

   ２に水切りした絹ごし豆腐を加え、よーく混ぜる。

4. 4

   冷めた玉ねぎ、みじん切りにした人参、すりおろしたしょうが、パン粉、醤油を少々加えてよく混ぜる。

5. 5

   タネを俵型に整えたら、油をしいたフライパンに中火で焼き目をつける。

6. 6

   焼き目がついたら裏返して、また焼き目をつける。
   焼き目がついたら蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。

7. 7

   中まで火が通れば出来上がり！