優しい旨味☆切干し大根の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干し大根はゴミを取り除きながらもみ洗いし、15分ほど水で戻しておく。

2. 2

   人参は太めの千切りに、油揚げは短冊切りにしておく。

3. 3

   深めのフライパンにごま油を熱し、人参を炒める。
   色がよくなったら軽く絞った切干し大根も加えて炒める。

4. 4

   油揚げを加え、水をひたひたになるくらい入れて、人参が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   調味料を入れて、落し蓋をして2〜3分煮る。
   そのまま火を止めてしばらく置くと、味が染みて良いです。

6. 6

   蓋をとり、強火で煮汁を煮切ったら出来上がり！